Gratinde chou-fleur au jambon et au reblochon. Gratin de chou-fleur simple. Soufflé de chou-fleur et dés de jambon. Terrine chou-fleur jambon. Gratin de choux. Gratin de chou Découvreztoutes les recettes de fromage par Delizioso : Gratin de bettes au jambon fumé et beaufort, Gratin de chou vert au gorgonzola, Salade basque pour2 petits plats à gratin. chou vert frisé. 100g de pommes de terre cuites et coupées en tranches. 2 tranches de jambon coupées en morceaux. 30g de gruyère râpé. béchamel(lait+maïzena,sel,poivre,arôme maggi) ratinde chou-fleur et jambon WW. Découvrez la recette weight watchers de Gratin de chou-fleur et jambon, simple et facile à préparer chez vous. Ingrédients pour 4 Personnes: 100 g de crème fraîche à 4% m.g. 1 chou-fleur 200 g de jambon dégraissé découenné 40 g de gruyère allégé râpé sel et poivre. Préparation : Hachezle jambon. Pelez et pressez l'ail. Pelez et émincez l'échalote. Retirez les premières feuilles du chou. Détachez les feuilles 1Laver le chou dans de l'eau vinaigrée, l'ébouillanter 5 minutes, enlever le coeur et le faire égoutter. 2 Mélanger la chair à saucisse avec le jambon au robot puis la mie de pain avec le lait (bien essorée), les oeufs, sel poivre, Rqjq. Modifier la fiche Code-barres 3282930007008 EAN / EAN-13 La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci! × Caractéristiques du produit Ingrédients → Les ingrédients sont listés par ordre d'importance quantité. Liste des ingrédientsChou-fleur 40%, eau, jambon supérieur 10%* Jambon de porc 91%, eau, sel, arômes naturels, sirop de glucose, conservateurs nitrite de sodium et érythorbate de sodium, emmental lait, lait en poudre, beurre lait, crème liquide crème de lait, stabilisant carraghénanes, farine de blé, oignons, sel, muscade et poivre. *Elaboré avec du porc Origine UE Substances ou produits provoquant des allergies ou intolérances Gluten, Lait Analyse des ingrédients La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée Non végétalien Non végétarien → L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication. Détail de l'analyse des ingrédients » Nous avons besoin de votre aide ! Groupe NOVA 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés Informations nutritionnelles Note nutritionnelle de couleur NutriScore Détail du calcul du Nutri-Score » ⚠️ Avertissement Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients 40 Taille d'une portion serving Comparaison avec les valeurs moyennes des produits de même catégorie Gratins de choux-fleurs 31 produits Gratins de légumes 137 produits Gratins 668 produits Plats préparés 33926 produits Différence en % valeur pour 100 g/ 100 ml→ À noter pour chaque nutriment, la moyenne n'est pas celle de tous les produits de la catégorie, mais des produits pour lesquels la quantité du nutriment est connue. Informations nutritionnelles Tel que vendupour 100 g / 100 ml Tel que vendupar portion serving Comparé à Gratins de choux-fleurs Comparé à Gratins de légumes Comparé à Gratins Comparé à Plats préparés Énergie 464 kj111 kcal 1 620 kj389 kcal +22 % - -13 % -29 % Matières grasses 7,1 g 24,8 g +31 % +2 % - +4 % Acides gras saturés 4,4 g 15,4 g +33 % +23 % +12 % +100 % Glucides 4,7 g 16,4 g -12 % -22 % -53 % -66 % Sucres 2,2 g 7,7 g -13 % -23 % +15 % +5 % Fibres alimentaires 0,8 g 2,8 g -45 % -56 % -48 % -56 % Protéines 5,9 g 20,7 g +50 % +51 % +22 % -13 % Sel 0,55 g 1,93 g -12 % -9 % -22 % -40 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive estimation par analyse de la liste des ingrédients 40 % 40 % Empreinte carbone de la viande ou du poisson 673,4 g 2 360 g Impact environnemental Eco-score L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires. → La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise. Avertissement certaines informations nécessaires pour calculer l'Eco-Score avec précision ne sont pas renseignées voir le détail du calcul ci-dessous. Vous pouvez modifier la fiche produit pour ajouter les informations manquantes. Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs. Détails du calcul de l'Éco-score » Conditionnement Instruction de recyclage et/ou informations d'emballage Sources de données Produit ajouté le 10 janvier 2018 à 193845 CET par kiliweb Dernière modification de la page produit le 11 février 2022 à 055957 CET par packbot. Fiche produit également modifiée par marmotte73, openfoodfacts-contributors, Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche. Modifier la fiche Hummm les divins gratins… Ces plats succulents, croustillants, et presque addictifs peuvent tout à fait être recommandés pour la santé. La preuve en recettes !De tous les plats d’hiver, le gratin est le plus réconfortant... D'ailleurs, on s'en régale encore lorsque les beaux jours reviennent ! Il est prisé des gourmands qui se régalent de sa texture fondante et de sa fine couche gratinée. Mais, malgré cet aspect gourmand, le gratin peut aussi se décliner en plat équilibré. Il suffit pour cela de bien doser les ingrédients et de suivre nos quelques fromage, œufs… C’est gras le gratin ?"C’est effectivement un plat gras puisque la crème fait partie des matières grasses et notamment animales, ce qui en fait un mets riche en graisses saturées. La crème fraîche contient environ 30 % de gras et le fromage, gras aussi, contient en moyenne 23 g de lipides. Si on met les deux dans un gratin sans faire attention aux quantités, on peut donc vite se retrouver avec un plat très calorique", prévient la gratin de pâtes comme celui à la sauce béchamel et au cheddar est également très peu équilibré, car il fait la part belle aux glucides et nouvelle les gratins peuvent aussi se faire légers. Il suffit pour cela d’y ajouter des légumes, des protéines, des produits laitiers… Pour la nutritionniste Alexandra Retion, il peut même présenter des avantages santé "C’est un plat complet, lorsqu’on y ajoute des protéines, des féculents, des légumes, des produits laitiers et la matière grasse. S’il n’est pas trop riche en graisses, c’est donc un plat qui peut être tout à fait équilibré."Comment faire du gratin un plat équilibré ?"On peut utiliser très peu de fromage et compléter ce plat avec de la chapelure. Pour la crème, vous pouvez la remplacer avec un peu de lait, pour l’alléger. Il est également possible de choisir des “"crèmes allégées", mais attention, elles sont souvent riches en additifs. Enfin, si vous êtes invité à un dîner, il suffit juste de prendre une plus petite part", conseille l’ à savoir vous pouvez aussi remplacer de la crème d’origine animale par des crèmes végétales crème de soja, crème de riz, crème d’avoine… Souvent présentés en briquettes, ces produits ont une texture épaisse et onctueuse. Ils présentent l’avantage de ne pas augmenter le "mauvais cholestérol" et sont particulièrement digestes et légers. En bref, ce sont de super alternatives à la crème fraîche !Diabétique, hypertendu… Peut-on quand même manger du gratin ?"Tout dépend de ce que l’on met dedans. Pour les personnes diabétiques, il faut privilégier des ingrédients entiers et non en purée, quand c’est possible. Idem pour les légumes le fait de mastiquer et d’avoir des fibres diminue l’index glycémique des aliments. Il faut aussi bien sûr ne pas mettre trop de crème et de fromage", recommande Alexandra les intolérants au gluten, “il faut éviter la chapelure et les produits à base de blé, de seigle, d’avoine ou encore d’orge”, indique la spécialiste, et pour les intolérants au lactose “tous les produits à base de lait ou de crème doivent être évités”."Pour les personnes hypertendues, le mieux est d’éviter au maximum le sel, le fromage et la chapelure. Bien entendu, si cela reste un plat occasionnel, vous pouvez bien entendu prendre une petite part de gratin lors d’un dîner."Quant à ceux qui suivent un régime anti-cholestérol "les bons réflexes à avoir sont d’éviter la crème et le fromage."Pour mettre à profit ces conseils santé, découvrez notre délicieuse recette de gratin au potiron, où la crème épaisse y est astucieusement remplacée par de la crème de soja, et où la poudre d’amande fait office de fromage pour toujours plus de goût, jetez un œil sur notre gratin de petits pois, jambon et choux-fleurs. Un mélange de thym et de parmesan viendra donner un goût de la nutritionniste Ce plat est allégé en calories, il est donc plus sain qu’un gratin + santé de ce plat La noix de muscade possède des vertus anti-inflammatoires et antiseptiques. À qui convient cette recette ?Personnes atteintes d'hypercholestérolémie oui, mais très oui, mais oui, mais au gluten au lactose cardiovasculaires non, car il faut éviter les matières grasses animales, mais comme certaines pathologies, il est possible d’en consommer fonctionnelle ouiRGO, ulcères gastriques très occasionnel oui mais attention si le gras est cuit même allégé, ce sera difficile à chronique très occasionnel oui mais attention si le gras est cuit même allégé, ce sera difficile à de Crohn en cas de crise, triglycéridemies familiales oui, ingrédients pour 4 personnes - 1,5 kg de pommes de terre- 1 gousse d'ail- 50 cl de crème à 8 %- 50 cl de lait demi-écrémé- Sel, poivre- Muscade La préparation - Épluchez les pommes de terre, puis découpez-les en très fines Portez le lait à ébullition avec l'ail pelé et pressé, du sel, du poivre et de la muscade. - Ajoutez-y les pommes de terre, baissez le feu et laissez cuire pendant 10 min en remuant régulièrement pour éviter que les pommes de terre n'attachent. Préchauffez le four à 160 °C th. 5-6. Versez les pommes de terre et le lait dans un plat à gratin beurré et ajoutez la crème. - Répartissez du beurre taillé en petits morceaux à la surface et enfournez 1 heure à 1 h 30. Les pommes de terre doivent être fondantes. L'avis de la nutritionniste C’est un plat intéressant puisqu’il est léger et pauvre en + santé de ce plat il est riche en fibres et contient des omégas 9 grâce à l’huile d'olive. Ceux-ci permettent d’augmenter le bon cholestérol. À qui convient cette recette ?Personnes atteintes d'hypercholestérolémie oui, à condition de compenser le manque de féculents de ce gratin en ajoutant une portion de pâtes, de blé ou de riz à côté. Hypertendus au gluten au lactose cardiovasculaires ouiColopathie fonctionnelle oui ou non ? ouiRGO, ulcères gastriques ouiPancréatite chronique ouiMaladie deCrohn nonHyper triglycéridemies familiales ouiLes ingrédients pour 4 personnes - 200 g de haricots verts- 2 petites courgettes- 1 brocoli- 1 botte d’asperges vertes- 1 oignon- 30 cl de lait de riz- 1 cuillère à soupe de maïzena- 1 trait d’huile d’olive- PoivreLa préparation - Préchauffez le four à 180 ° Lavez et épluchez tous les légumes. Coupez les asperges, les haricots en tronçons, les courgettes en dés, l’oignon en rondelles fines. Pour le brocoli, détachez simplement les Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive. Versez-y l’ail et l’oignon, laissez revenir 2 minutes à feu Ajoutez le reste des légumes avec 10 cl d’eau, salez, poivrez et laissez cuire 5 minutes de plus, puis versez l’ensemble dans un plat à Dans une petite casserole, faites chauffer le lait de riz avec la maïzena. Laissez épaissir jusqu’à obtenir la consistance d’une béchamel, salez, poivrez et retirez du Versez la crème obtenue sur les légumes. Enfournez pour 20 Dégustez bien chaud et fondant !L'avis de la nutritionniste C’est un plat riche en fibres grâce à son apport en + santé de ce plat il est pauvre en matières grasses animales, ce qui est un bon point, puisqu’elles favorisent l'apparition de maladies qui convient cette recette ?Personnes atteintes d'hypercholestérolémie oui, elles peuvent en manger à condition de privilégier des œufs bio ou élevés en plein air pour avoir du bon gras dans le jaune. Il faut également en consommer oui, mais à condition d’avoir un féculent à oui, mais il faut éviter le au gluten au lactose cardiovasculaires ouiColopathie fonctionnelle ouiRGO, ulcères gastriques oui occasionnelPancréatite chronique ouiMaladie de Crohn nonHyper triglycéridemies familiales ouiLes ingrédients pour 4 personnes - 1 kg de potiron- 2 œufs- 20 cl de crème de soja- 50 g de poudre d’amande- 1 cuillère à café de noix de muscade râpée- Sel- PoivrePréparation - Pelez le potiron et coupez-le en tranches de 2 à 3 cm d’ Dans un plat à gratin, faites chauffer les tranches de potiron durant 8 minutes au Une fois le potiron cuit, écrasez-en la chair à la Battez les œufs avec la crème, le sel et la Versez cette préparation sur le potiron et saupoudrez de poudre d’amande. Mettez le plat durant 30 minutes, au four préchauffé à thermostat Servez avec une salade de mesclun à l’huile de de la nutritionniste C’est un plat équilibré et relativement + santé de ce plat la patate douce est très riche en antioxydants et elle a un index glycémique bas, idéal pour les qui convient cette recette ?Personnes atteintes d'hypercholestérolémie oui, c’est possible, mais seulement de temps en temps car ce plat contient des graisses non, ou très occasionnellement à cause du sel et du au gluten au lactose non à cause du lait et de la cardiovasculaires non sauf occasionnelColopathie fonctionnelle ouiRGO, ulcères gastriques non ou occasionnelPancréatite chronique occasionnelMaladie de Crohn nonHyper triglycéridemies familiales occasionnelLes ingrédients pour 4 personnes - 5 patates douces - 70 grammes de comté- 20 centilitres de crème allégée- 60 centilitres de lait- 1 pincée de sel et poivre- 1 pincée de piment d'EspeletteLa préparation - Préchauffez le four à 180 ° Épluchez les patates douces et émincez-les en fines tranches à l'aide d'une Faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant 15 mn ou au four à micro-ondes pendant 15/20 Répartissez l’ensemble dans un plat à gratin, salez, poivrez, et saupoudrez d'une pincée de piment d'Espelette et de comté Enfournez pour 20 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien de la nutritionniste c’est un plat riche en protéines, qui permet d’être + santé de ce plat ce gratin contient des fibres et des protéines, il est donc vraiment qui convient cette recette ?Personnes atteintes d'hypercholestérolémie non, à cause du jambon, du fromage, du beurre et de la oui, mais attention toutefois à l’index glycémique de ce plat qui risque d’être non, ce plat est trop salé à cause du fromage, du jambon et du au gluten non, à cause de la au lactose non, à cause du lait et de la cardiovasculaires non ou occasionnelColopathie fonctionnelle nonRGO, ulcères gastriques nonPancréatite chronique nonMaladie de Crohn nonHyper triglycéridemies familiales occasionnelLes ingrédients pour 4 personnes - 900 g de chou-fleur- 150 g de petits pois- 2 tranches de jambon découenné et dégraissé- 100 g de parmesan- 80 de fécule de maïs- 80 g de beurre allégé- 50 cl de lait écrémé- 50 cl d'eau- Thym frais- Chapelure- Sel, poivreLa préparation - Détaillez le chou-fleur en Faites-le cuire pendant 10 minutes dans une casserole remplie d'eau bouillante Égouttez dans une Préchauffez le four à 200 ° Faites fondre le beurre dans une grande Ajoutez la farine, mélangez Baissez le feu puis ajoutez le lait et l'eau petit à petit en remuant bien, jusqu'à obtention d'une béchamel un peu épaisse. Salez et poivrez et ajoutez le thym Dans un plat à gratin, disposez le chou-fleur, les petits pois et le jambon découpé en Versez la béchamel et recouvrez de parmesan puis de Enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien Servez accompagné d'une à Alexandra Retion, diététicienne, nutritionnisteNotre NewsletterRecevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de adresse mail est collectée par pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir rédaction vous conseille Diabète 7 recettes de pommes de terrePourquoi vous avez besoin des pommes de terre pour maigrir 6 erreurs à éviter quand vous faites cuire vos pommes de terre7 aliments riches en protéinesComment bien choisir son fromage ?Jambon les pièges à éviter au supermarché ! 11 Février 2020 J'avais envie de manger du chou farci mais un peu la flemme de farcir mes feuilles de chou... si vous êtes flemmard comme moi il suffira de faire un gratin façon lasagne ! Gain de temps précieux ^^ J'ai donc fait une sauce type bolognaise puis monté mon plat comme des lasagnes, feuille de chou puis viande... un peu de riz pour l'accompagner et c'était super bon ! On peut également afin de varier ajouter quelques feuilles de lasagnes directement dans le plat. Ingrédients pour 4 personnes 9 grandes feuilles de chou vert 1 oignon 2 carottes 400g de viande de bœuf hachée 400g de sauce tomate fromage râpé huile d'olive sel, poivre Préparation Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et plonger les feuilles de chou. Laisser cuire 8 minutes puis bien égoutter. Pendant ce temps peler et émincer finement l'oignon puis les carottes. J'utilise mon mini hachoir Téfal pour tout émincer en 30 secondes ;- Dans une sauteuse faire chauffer un filet d'huile d'olive puis faire revenir l'oignon 5 minutes. Ajouter les carottes et poursuivre la cuisson 5 minutes ajouter un filet d'eau si cela accroche. Ajouter ensuite la viande hachée et cuire jusqu'à coloration. Verser enfin les 3/4 de la sauce tomate, assaisonner au goût et laisser mijoter 20 minutes. Préchauffer le four à 180°C. Dans un plat à gratin placer 3 feuilles de chou se chevauchant, verser la moitié de la sauce bolognaise puis de nouveau 3 feuilles de chou puis le reste de bolognaise puis encore 3 feuilles de chou. Recouvrir du reste de sauce tomate et parsemer de fromage râpé ici un mélanger gruyère/parmesan, fond de frigo ^^. Enfourner environ 20 minutes de façon à faire gratiner le fromage. Déguster avec une portion de riz, il est également possible d'ajouter des feuilles de lasagne directement dans le plat si on le souhaite. Weight Watchers 4SP/pers. 7SP avec une portion de riz Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking © Grâtins, Légumes & accompagnements, Viandes, Sans gluten, WeightWatchers, Recettes Hiver Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Pour ce gratin assez basique, j’ai réalisé une nouvelle recette de sauce béchamel. J’ai remplaçé le beurre par de l’huile d’olive. Et cela fonctionne très bien, je dirais même que ça lui donne un petit goût de soleil » que j’adore. Avec toutes les variantes que j’ai pu vous proposer de cette sauce, vous pouvez trouver votre bonheur sans beurre comme ici, avec du lait végétal ou avec de la farine de maïs. Pour 4 personnes en accompagnement 1 chou-fleur cru 3 tranches de jambon cru Pour la béchamel à l’huile d’olive 40g d’huile d’olive 40g de farine lait sel, poivre noix de muscade La béchamel 1- Faites chauffer l’huile dans une casserole sur feu doux. 2- Lorsqu’elle est assez chaude, ajoutez-y la farine et fouettez pendant 5 min. 3- Versez le lait petit à petit tout en fouettant. Salez, poivrez et râpez de la noix de muscade. Continuez de fouetter jusqu’à ce que la sauce devienne onctueuse et crémeuse. 4- Réservez. Le chou-fleur 1- Coupez les fleurs du chou et lavez-les. 2- Versez de l’eau dans une cocotte, salez et ajoutez le chou. 3- Faites cuire pendant 15 à 20 min. Le légume doit être tendre. 4- Égouttez et versez dans un plat à gratin. 5- Hachez les tranches de jambon et ajoutez-les au chou-fleur. 6- Recouvrez de sauce béchamel. Poivrez et salez. 7- Faites chauffer le four à 200°C et enfournez le plat à gratin pendant 10 min, à mi-hauteur du four, le temps que la sauce béchamel gratine. 8- Servez aussitôt avec une viande blanche, par exemple. 16 septembre 2019 1 16 /09 /septembre /2019 1454 Ha la période des gratins c'est trop top.. Mais voilà il fait chaud alors on a pas trop envie de manger.. On cherche la fraîcheur!! Alors comme j'aime les gratins et que je suis en mode anti oxydant on se fait plaisir!! Gratin de choux-fleur!! Ben quoi j'ai entendu un bahhhh.. T aimes pas le choux fleur?? Ca c'est parce que t as pas gouté mon super gratin de choux fleur.. Même les anti légumes en redemande.. Si si je t'assures.. Allez je file la recette à tester de toute urgence!! Pour 6 gourmands 1 kg de choux fleur 1 metsi sel curcuma 250 g de dés de jambon un peu de crème Dans un plat à gratin. Mettre le choux fleur cuit avec les dés de jambon. Ajouter un léger voile de crème. Remuer et mélanger. Poivrer et mettre du curcuma. Trancher le metsi. Disposer les tranches de metsi sur le choux fleur. Hop au four à 200 degrés pendant 25 min. Published by - dans Légumes

gratin de chou vert au jambon